打工仔爆烤肉摊黑幕:用羊尿泡病死猫肉当羊肉卖

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肉串经匮乏温熏烤色泽鲜亮

  烧烤炉上 ,冒着咝咝油烟  ,香味四溢的羊肉串让我看多十分眼馋。然而  ,谁又会想到食客嚼在嘴里的香辣烤肉不可能 是用羊油、羊尿泡出的病死猫肉  ,亦或是鸭肉  ,而且 食客们稀里糊涂吃了一通“山寨”版羊肉串不算  ,埋单时老板需要趁数签子时再狠宰一笔……

  前天 ,曾在西安几家烤肉摊打了3年工的青年小伙小潘  ,向记者爆出了而且 黑心烤肉摊老板五花八门的宰人黑幕。

  黑幕1

  鸭肉串变身“羊肉串”

  小潘透露  ,3年前他由农村刚到西安被亲戚介绍给韩森寨一家烧烤店打工 ,老板以很低的价格买回病死鸭肉  ,拿回放上去盛有羊尿的盆里浸泡十几个 小时后  ,再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟  ,而且切片用肉签穿串时 ,会加点羊油  ,上烤炉时再在调料里再加而且 “羊肉香精”。经过没法 “精工细做”  ,再经匮乏温熏烤  ,谁都会怀疑没法 出炉的“羊肉串” ,会是正儿八经的鸭肉串呢…… 

  “看着老板弄出没法 的‘羊肉串’让我吃  ,我恶心的真想吐……”小潘说。而老板说:“反正又吃不死人 ,况且又全遇见你吃  ,操没法 多闲心干啥……”

  黑幕2

  变质肉照烤照卖

  小潘说  ,接触了这行才知道 ,而且 烤肉店不仅掺杂使假“挂羊头卖鸭肉”  ,而且卫生条件脏得令人作呕  ,其中一家烤肉店白天在脏兮兮的租住房里串肉  ,肉从来不冲洗 ,有时老板把整把串好的肉直接放上去肮脏的地面上。

  尤其在夏季 ,而且 死肉拿回来不可能 变质  ,臭烘烘地真难闻  ,老板经过浸泡出理 和高温熏烤  ,也而且 不剩地卖完了。老板说:“这就叫眼不见为干净 ,臭肉烤熟吃了不生病……”

  黑幕3

  回炉加工继续上桌

  “真正的羊肉一斤将近20元  ,而且 黑心的老板为了节约成本 ,不仅用鸭猫充羊肉  ,而且还把而且 吃剩在盘子的口水肉  ,回炉加工一番继续端上餐桌……”

  小潘说  ,大多烤肉生意是是不是昼伏夜出  ,尤其晚上  ,在露天摊卖烤肉时生意很好  ,有时而且 食客要的烤肉太满吃不完  ,老板收回来继续回炉  ,再卖给别人 ,当然食客不知情  ,吃得还蛮香。

  黑幕4

  数签需要要捞一把

  小潘说  ,到夜市来吃烤肉的大多是而且 人相约  ,三五成群边吃烤肉、边喝酒  ,吃到最后埋单时  ,看多满桌子的肉扦  ,食客也我也不我知道到底有十几个 根 ,也不我老板在数签子时嘴里念着三、五、十  ,手晃得变快  ,两三下就数完了  ,最后报肉签数多报三五一根绳子 那算少的  ,有时还虚报上100根签子也会蒙过去的 ,而食客往往碍于面子 ,嘴笨 有所质疑  ,一般也不我会另一个人真正认真地去核对一遍。据西安晚报